金秋时节，高台大地处处洋溢着丰收的喜悦。眼下正值辣椒成熟采收的关键期，田间地头满是火红的辣椒，椒香四溢，农户们忙着采摘、装袋，一派繁忙热闹的丰收景象。
走进骆驼城镇新建村村民陈大春的辣椒地，红彤彤的辣椒挂满枝头，在阳光的映照下格外鲜亮，饱满的果实散发着淡淡的椒香。前来务工的村民们双手熟练地穿梭在枝叶间，熟练地将成熟的辣椒摘下放入袋子中，脸上洋溢着丰收的喜悦。
“今年我种了17亩板椒，看这长势，产量还不错，大概能产800公斤左右。” 陈大春笑着说，“收下来的辣椒打算先晾晒干，之后再根据市场行情卖掉。”
在南华镇礼号村的辣椒种植基地，又是另一番丰收图景。成片的辣椒田一眼望不到边，明艳的椒红色铺满大地，成为秋日里最亮眼的色彩。不同于散户种植，礼号村通过土地流转的方式，引进有实力的种植大户集中发展辣椒种植，既盘活了土地资源，也带动了周边村民就业。
“今年我在这儿种了200亩板椒，主要是采摘晾干后再销售，目前看每亩能收600公斤左右，市场价格大概10元一斤，效益挺可观的。”种植大户曹延生介绍，现在每天都要雇40个左右的村民帮忙采摘，工价是每米1块4，“大家在家门口就能干活挣钱，我也能及时把辣椒收回来，一举两得。”
近年来，高台县立足本地资源优势，将辣椒产业作为重点培育的优势特色产业，持续发力构建“育、种、防、收、加、销” 全产业链。不仅积极引进辣椒新品种、推广先进种植技术，还引导农户发展科技含量高、市场销路稳的合同田和订单农业，让农户种得放心、卖得安心。同时，通过土地流转、典型示范、培育种植大户等举措，推动辣椒产业向特色化、规模化方向发展，让小辣椒成为带动农户增收、助力乡村振兴的 “大产业”。今年高台县辣椒种植面积已突破6万亩，预计总产量可达3.4万吨，生产总值约3.1亿元。小小的红辣椒，正成为高台农户的 “致富椒”，为乡村振兴注入源源不断的活力。
